La noisette : le casse du siècle ⁽²⁰²³⁾

Home
Connection
S'inscrire

Infos supplémentaires

Titre original :

La noisette : le casse du siècle

Durée :

0h 52min

Date de sortie :

March 2023

Site officiel :

https://www.france.tv/documentaires/voyages/4556893-la-noisette-le-casse-du-siecle.html

Réalisé par : Valentine Amado

Riche en oméga 9, en vitamine E, en fibres, la noisette fait partie des super fruits et apporte systématiquement une petite touche de gourmandise. Si elle est présente sur tous les continents, c'est la Turquie qui règne en maître sur le marché avec 800 000 tonnes par an, soit plus de 73 % de la production mondiale. Ce qui fait vivre toute la filière, c'est la pâte à tartiner : 2/3 de la production mondiale de noisette y sont engloutis. Cependant, dans certaines régions, la noisette est aujourd'hui en péril à cause d'insectes, comme en Asie ou dans le sud-est de la France. Des chercheurs et des scientifiques oeuvrent pour trouver des solutions biologiques et durables.